ma prima di andare vi lascio con questa ricetta =)
Risotto del mare
martedì 3 agosto 2010
21:59
Etichette:primi
| Posted by Saverio
ma prima di andare vi lascio con questa ricetta =)
Soufflé emmental e zucchine
domenica 1 agosto 2010
21:27
Etichette:antipasti
| Posted by Saverio
Temi che i tuoi soufflé siano un disastro? Niente paura: basta seguire delle regole elementari...
Prima di tutto, imburra lo stampo fino all'orlo, facendo attenzione a non lasciare impronte: in questo modo, non ci sarà pericolo che il soufflé resti attaccato alle pareti. E, naturalmente, non aprire il forno durante la cottura...
Prima di tutto, imburra lo stampo fino all'orlo, facendo attenzione a non lasciare impronte: in questo modo, non ci sarà pericolo che il soufflé resti attaccato alle pareti. E, naturalmente, non aprire il forno durante la cottura...
Congelare il cibo
10:38
Etichette:conservare
| Posted by Saverio
Che tu sia più o meno esperta in cucina, prima o poi ti capiterà di dover congelare qualcosa. D'altronde, il congelatore è un elettrodomestico davvero indispensabile… Ma non sempre facile da usare. Per congelare nel modo giusto devi imparare a barcamenarti tra tempi di conservazione un po’ vaghi e confezioni rotte che lasciano entrare il ghiaccio…
Ecco alcune regole di base per imparare “l'arte” della congelazione!
CIOCCOLATO!!!!
Basta pronunciare la parola cioccolato per farci venire immediatamente l’acquolina in bocca! Il cioccolato è un mito, un piacere, un peccato per alcuni, una droga per altri... Rimane il fatto che il cioccolato costituisce un ingrediente indispensabile in cucina. Ma sai quale cioccolato scegliere e come utilizzarlo? Al latte o fondente, i vari tipi cioccolato contengono tutti più
o meno la stessa quantità di calorie: 560 kcal/100 g all'incirca.
o meno la stessa quantità di calorie: 560 kcal/100 g all'incirca.
Quello che cambia, è la sua composizione: un cioccolato fondente è più
Il tè
Il pomodoro
Eh sì, il pomodoro è molto più misterioso di quanto sembri… Ne esistono molte varietà, dalle forme e dai colori diversi. I modi per propararlo, poi, sono innumerevoli...
Ecco i nostri consigli per sceglierli bene, conservarli nel migliore dei modi , e prepararli come fanno gli chef!
Il caramello
Il caramello: un pericolosissimo esercizio culinario che si trasforma spesso in un disastro… In realtà, non è poi così difficile da preparare... purché si conosca la tecnica giusta! Ecco i segreti per riuscire a fare un ottimo caramello liquido, in tutte le sue profumate varianti!
nella foto a sinistra ho fatto un cucchiaio di caramello =)
Insalata con pollo e ananas
01:34
Etichette:Insalatone
| Posted by Saverio
ottima ricetta per l'estate,fresca e saporita =)
soprattutto per tutte le persone che si vogliono mantenere in forma come me e perfetta =)
di solito la faccio senza salsa però per cambiare ho aggiunto una variante =)
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