una ricetta basa ma molto utile,con questa pasta frolla si possono fare tantissime crostate,la pastiera napoletana, i biscotti occhio di bue, semplici biscotti,e tanto altro =) 

Ingredienti:

500 gr di farina
150 gr di burro
4 tuorli
200 gr di zucchero
un pizzico di sale
la buccia grattugiata di un limone

preparazione:

sulla spianatoia di legno fare la fontana con la farina e lo zucchero, porre al centro le uova, il limone e il burro a temperatura ambiente. Amalgamare prima con una forchetta, poi con le mani, fino ad ottenere una pasta mobida, compatta ed omogenea. L'impasto non va lavorato molto con le mani. Lasciare riposare 30 minuti in frigo.
L'impasto può essere usato per tantissime ricette per dolci.